Stjernekokken Paul Cunningham stopper på Michelin-restaurant
Den verdenskendte kok Paul Cunningham siger endegyldigt farvel til Henne Kirkeby Kro.
En af Danmarks mest kendte kokke sætter punktum. Paul Cunningham, der som køkkenchef sikrede Henne Kirkeby Kro nær Varde en Michelin-stjerne i 2016, stopper nu sit engagement med restauranten, oplyser TV Syd.
Cunningham stoppede som aktiv køkkenchef i 2025 efter en benamputation, men har siden bidraget til kroens arbejde. Nu er det slut.
Reaktioner fra hele verden
Nyheden har fået reaktioner fra madentusiaster og kolleger verden over. Cunningham er internationalt anerkendt for sit arbejde med vestjyske råvarer og sin evne til at placere Vestjylland på det gastronomiske verdenskort.
Et kapitel slutter
For borgere i Esbjerg og Sydvestjylland markerer Cunninghams afsked afslutningen på et vigtigt kapitel i regionens madkultur. Henne Kirkeby Kro har under hans ledelse tiltrukket gæster fra nær og fjern.
Kilde: tvsyd.dk
Kilde
TV Syd — https://www.tvsyd.dk/varde/paul-cunningham-i-endegyldigt-stop-pa-michelin-restaurant-efter-benamputation-6dc25
